マグロの柵を社員さんから貰った。
マグロ
豊洲市場（水産）は色んな海産物を扱ってるが
特にマグロの加工、販売をしてる業者が多いようだ。
今でこそ、受付で案山子と成り下がってるが、１か月前は
市場内をグルグル回っていたので気付いた。
市場の卸売業者全てが宅急便を利用してるわけではないが
よく利用する業者のとこからは、荷受けする社員さんがたまに
海産物を頂くこともあるという。

回ってる時、加工中飛び散ったのか分からないが
マグロの小さな肉片とかが地面に落ちてるのをよく見かけてて
拾い食いしたいくらいだったので、今回のおすそ分けは嬉しい限り。

２，３００ｇといったところだろうか。
さっそく半分ほどを薄く切ってマグロ丼にして食べたがウマイ。
これは赤身の部分なんだが切ってる最中、手が微妙に油染みた。
魚油とはまた違う、鮪油なるものを全身に秘めてるのか
それがウマさの秘密なのかもしれない。

残りはステーキにでもして食おう。